Rückblick Teil 1 auf die Monate April bis Mai 2013
Leider hatte ich in den letzten Monaten nicht ausreichend Zeit meinen Blog zu pflegen.
Ich war in diesen Monaten sehr viel unterwegs, unter anderem beim
in Stuttgart.
Aber nicht nur auf dem Tennis Platz sondern auch in der VIP Arena,
denn da wird lecker und Live gekocht.
Weitere Bilder vom Tennis Grand Prix, mit meinem Handy aufgenommen, finden Sie bei Picasa
23. Symposium Feines Essen + Trinken, 2013 in München
dort war ich für die Firma Yogi Tea tätig und habe die Ayurvedische Küche auf kleinstem Raum präsentiert
wir hatten folgendes an den 2 Tagen gekocht.
1. Tag Nachmittags
Spargelfritata von weißem und grünem Spargel
Linsenkräutersüppchen
Bunte Basmatireispfanne mit Kokos Ingwer Sauce
Kleine Pfannkuchen mit Erdbeer Granatapfel Kompott
Leckeres Gemüse für die Basmatireispfanne
Showkoch Alf Ochs kocht auf einer Fläche von ca 1,5 Meter für etwa 300 Kunden von Yogi Tea
2. Vormittag bis Nachmittag
Erfrischender Trink von Granatapfelsaft mit Fenchel und Minze
Grießbrei mit Kardamon
Gedämpfter Wolfsbarsch in Sternanis Ingwer marinade auf buntem Gemüse vom jungen Lauch dazu Püree v. der Süßkartoffel
Kleiner Salat mit gebackenen Süßkartoffeln
Quinoa mit gebratemen gemüse und Kichererbsen
Reiscreme mit Safran und Kardamon
Cooler Stand von Yogi Tea
und der Bär ist auch dabei
Auch hier finden Sie wieder Bidler von der Messe im Netz und zwar bei Picasa
Impressum:
Alf Ochs
Cordierstrasse 39
60326 Frankfurt
Telefon 0178-2358355
Fax:069-97358890
Mail: RentTheCook@gmail.com
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